Рецепт картофельной запеканки с фаршем из кролика

пирог с кроликомДля запеканки нам потребуется:

Картофель 1 кг

Кролик ½ часть тушки

Лук 2 шт

сыр твердых сортов или сметана  50 гр.

соль и другие специи по вкусу

 

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть и сварить в мундире .Когда картофель сварится нужно будет слить воду продолжить чтение

Кролик фаршированный в духовке целиком

Фото0419Ингредиенты:

Кролик – 1 тушка

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 головка

Яйцо – 1 шт

Начинка:

Потроха +мясо с передних ног

Специи:лавровый лист,соль,перец острый,куркума — по вкусу  продолжить чтение

Вкусный салат «Оливье» из кролика

lСостав:

Кролик 1 тушка

Картофель 5-6 шт.

Морковь 2 шт.

Яйца 4 шт.

Лук репчатый 2 средние головки

Огурцы соленые 2 шт.

Зеленый горошек 1 банка

Специи: соль ,перец ,укроп ,петрушка – по вкусу

Майонез 250 гр. продолжить чтение

Кролик, запеченный в духовке

Rabbit baked +in the ovenКролик,запеченный в духовке с картошкой,морковью и лимоном получается таким вкусным,что его смело можно поставить на праздничный стол,поэтому необходимо,чтобы выглядело оно красиво.И кусочки кроличьего мяса ,окруженные овощами и украшенные дольками лимона выглядят великолепно.Да и добавление в большом количестве специй (тимьян,черный перец,базилик,чеснок,лавровый лист) придают мясу незабываемый аромат,остроту и пикантность.Это надо приготовить и обязательно попробовать.Я просто уверена,что такое блюдо вам обязательно понравится и время (1 час 40 минут),потраченное на его приготовление родственники оценят по достоинству.

продолжить чтение

Пельмени из кролика-королевское блюдо

Ravioli of rabbit,of rabbit recipesПельмени из кролика-это блюдо считается экзотическим.Их рецепт незаслуженно забыт и многие люди даже не слышали о нем.А между прочим, пельмени из кролика еще в старину часто подавались к столу на королевских пиршествах.В настоящее время люди стали уделять своему здоровью  больше внимания,отдавая предпочтение натуральным диетическим продуктам и конечно, блюдам.К числу таких блюд  относятся пельмени из кролика.Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт пельменей из кроличьего мяса,но немного усовершенствованный и адаптированный  под нашу современную жизнь. продолжить чтение

Кролик в горшочке со сметаной

Rabbit in a pot with sour cream, recipes from the rabbitЭтот рецепт   я узнала от своей бабушки.А она говорит,что готовить кролика в горшочке со сметаной ее тоже учила бабушка.Так что кролика  на Руси готовили с незапамятных времен,но от этого рецепт приобретает еще большую актуальность. Кролик  получается нежным и сочным-идеальное блюдо для праздничного стола.

Наши предки оказались прозорливыми-ведь благодаря сметане и получается такой нежный кролик.Во—первых,сметана жирная,а постной и суховатой крольчатине жир не помешает,так как жир сделает мясо мягким и сочным.Во-вторых,сметана кислая,а в кислой среде мясо лучше размягчается.Значит тушение в горшочке со сметаной идеально подходит для кролика. продолжить чтение

Кролик в горшочке,в белом соусе

rabbit +in the pot,recipes +from rabbitДля приготовления кролика в горшочке,в белом соусе нам понадобятся следующие ингредиенты:
кролик – 1 тушка

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 головка

Масло сливочное,петрушка,лавровый лист,соль,перец – все на усмотрение хозяйки.

Для соуса:

Мясной бульон – 300 мл.

Мука – 1 ст.ложка продолжить чтение