Рассольник с солеными огурцами

sup-rassolnikРассольник – прекрасная идея для первого блюда. В кулинарных книгах наших бабушек можно найти много разных рецептов рассольника. Но вот рецепт рассольника с кроликом вы там вряд ли найдете. И связано это с тем, что мясо уж больно дорогое было и позволить его себе далеко не все могли.

Но все течет, все меняется. И сегодня мясо кролика на наших столах не такая уж и большая редкость. Именно поэтому я и хочу предложить вам рецепт рассольника с  солеными огурцами. И готовить его мы будем на  бульоне из мяса кролика.
продолжить чтение

Простой картофельный суп с кроликом

supСегодня будем готовить очень вкусный и очень простой картофельный суп с кроликом. Кролик легко усваивается .Мясо кролика намного полезнее, чем любое другое животное мясо, поэтому и суп, приготовленный из кролика порадует вас и вкусом, и пользой.

Ингредиенты:

Кролик

Картофель 6-10 штук продолжить чтение

Рецепт картофельной запеканки с фаршем из кролика

пирог с кроликомДля запеканки нам потребуется:

Картофель 1 кг

Кролик ½ часть тушки

Лук 2 шт

сыр твердых сортов или сметана  50 гр.

соль и другие специи по вкусу

 

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть и сварить в мундире .Когда картофель сварится нужно будет слить воду продолжить чтение

Кролик фаршированный в духовке целиком

Фото0419Ингредиенты:

Кролик – 1 тушка

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 головка

Яйцо – 1 шт

Начинка:

Потроха +мясо с передних ног

Специи:лавровый лист,соль,перец острый,куркума — по вкусу  продолжить чтение

Вкусный салат «Оливье» из кролика

lСостав:

Кролик 1 тушка

Картофель 5-6 шт.

Морковь 2 шт.

Яйца 4 шт.

Лук репчатый 2 средние головки

Огурцы соленые 2 шт.

Зеленый горошек 1 банка

Специи: соль ,перец ,укроп ,петрушка – по вкусу

Майонез 250 гр. продолжить чтение

Кролик, запеченный в духовке

Rabbit baked +in the ovenКролик,запеченный в духовке с картошкой,морковью и лимоном получается таким вкусным,что его смело можно поставить на праздничный стол,поэтому необходимо,чтобы выглядело оно красиво.И кусочки кроличьего мяса ,окруженные овощами и украшенные дольками лимона выглядят великолепно.Да и добавление в большом количестве специй (тимьян,черный перец,базилик,чеснок,лавровый лист) придают мясу незабываемый аромат,остроту и пикантность.Это надо приготовить и обязательно попробовать.Я просто уверена,что такое блюдо вам обязательно понравится и время (1 час 40 минут),потраченное на его приготовление родственники оценят по достоинству.

продолжить чтение

Пельмени из кролика-королевское блюдо

Ravioli of rabbit,of rabbit recipesПельмени из кролика-это блюдо считается экзотическим.Их рецепт незаслуженно забыт и многие люди даже не слышали о нем.А между прочим, пельмени из кролика еще в старину часто подавались к столу на королевских пиршествах.В настоящее время люди стали уделять своему здоровью  больше внимания,отдавая предпочтение натуральным диетическим продуктам и конечно, блюдам.К числу таких блюд  относятся пельмени из кролика.Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепт пельменей из кроличьего мяса,но немного усовершенствованный и адаптированный  под нашу современную жизнь. продолжить чтение