Кролик в горшочке со сметаной

Rabbit in a pot with sour cream, recipes from the rabbitЭтот рецепт   я узнала от своей бабушки.А она говорит,что готовить кролика в горшочке со сметаной ее тоже учила бабушка.Так что кролика  на Руси готовили с незапамятных времен,но от этого рецепт приобретает еще большую актуальность. Кролик  получается нежным и сочным-идеальное блюдо для праздничного стола.

Наши предки оказались прозорливыми-ведь благодаря сметане и получается такой нежный кролик.Во—первых,сметана жирная,а постной и суховатой крольчатине жир не помешает,так как жир сделает мясо мягким и сочным.Во-вторых,сметана кислая,а в кислой среде мясо лучше размягчается.Значит тушение в горшочке со сметаной идеально подходит для кролика. продолжить чтение

Кролик в горшочке,в белом соусе

rabbit +in the pot,recipes +from rabbitДля приготовления кролика в горшочке,в белом соусе нам понадобятся следующие ингредиенты:
кролик – 1 тушка

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 головка

Масло сливочное,петрушка,лавровый лист,соль,перец – все на усмотрение хозяйки.

Для соуса:

Мясной бульон – 300 мл.

Мука – 1 ст.ложка продолжить чтение

Кролик,запеченный в фольге

rabbit casserole +in foil,recipes +from rabbitО пользе кроличьего мяса говорить можно долго.В нем так много всего полезного,что можно смело сказать,что это супер продукт и для детей,и для молодых ,и для стариков.Кушайте крольчатину и будет вам счастье!А если этот кролик еще  и в фольге приготовлен,то он будет полезен вдвойне,так как в нем сохранятся все полезные вещества.Поэтому кролик , запеченный в фольге вполне может занять достойное место на праздничном столе.

Итак,приступаем к приготовлению: продолжить чтение