Как приготовить кролика с грибами

кролик с грибами
кролик с грибами

Мясо кролика нежное и диетическое. Отлично подходит для тушения, запекания в духовке, мультиварке или горшочках. Прекрасно сочетается с овощами, специями и различными соусами. Кролик с грибами подойдет для любых случаев – будь — то торжество какое, или романтический ужин, или просто семейный обед. Если вы не знаете, как приготовить кролика с грибами, то читайте статью до конца, а еще больше простых рецептов из кролика вы найдете в этом разделе .

Ингредиенты:

Кролик – 1 шт. (1,5-2 кг.)

Свежие лисички или шампиньоны – 0,5 кг.

Растительное масло – 0,5 стакана

Зеленый лук – 1 пучок

Сливки – 1 ст. ложка

Соль, перец, куркума – по вкусу

Петрушка – 1 пучок

Для гарнира:

Капуста брокколи – 200 гр.

Капуста цветная – 200 гр.

Морковь – 200 гр.

Сок одного лимона

Соль – по вкусу

Из этого количества продуктов получится 6 порций.

Приготовление:

Грибы моем и мелко режем. Сковородку ставим на плиту и наливаем в нее растительное масло. Когда сковородка накалится, можно выкладывать грибы и слегка их обжарить. Затем добавляем сливки и продолжаем жарить еще 5 минут. Теперь займемся подготовкой мяса кролика. Тушку надо промыть под холодной водой, промокнуть бумажным полотенцем и разделать на небольшие куски. В глубокую сковородку или кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, выкладываем туда куски кролика.

Добавляем соль, перец, куркуму, воду и тушим 30 минут на слабом огне. Потом выкладываем обжаренные грибы, порезанный зеленый лук и продолжаем тушить до готовности. Пока наш кролик с грибами тушится можно заняться приготовлением гарнира. Овощи лучше отварить на пару. Готовые овощи выложить на блюдо и сбрызнуть лимонным соком. Туда же выложить готового кролика и посыпать все измельченной петрушкой. Кролика с грибами и овощами можно подавать к столу и звать всех родных на дегустацию.

 

В конце предлагаю вам посмотреть видео рецепт приготовления кролика с  белыми грибами. Это другой рецепт, но тоже очень вкусный.

 

Вам будет это интересно

Вкусная картошка с кроликом
  вкусная картошка с кроликом Состав: Мясо кролика – 1,5 кг Лук репчатый – 2 крупные головки Морковь – 2 средние Картофель – 1 кг Сметана  (сливки)  - 200 гр. Перец черный –1 ...
как приготовить холодец из кролика
холодец из кролика Как – то захотелось мне приготовить на праздник холодец, но вот продуктов традиционных (свиная рулька, говяжьи ребра, курица или индейка) не оказалось. Живу то ...
Домашняя тушенка из кролика в духовке
Одно из самых полезных видов мяса – это мясо домашних кроликов и с этим вряд ли кто будет спорить. Оно полезно и больным, и здоровым, и взрослым и детям. Хорошо ...
как готовить кролика в сметане
Наверняка все знают, что  мясо кролика является  наиболее вкусным, полезным и диетическим. Действительно - крольчатина настоящий рекордсмен по питательной ценности. Мясо практически не содержит жиров, а вот легкоусвояемого белка, который ...
Кролик тушеный в сметане в мультиварке
Приготовление кролика тушеного в сметане в мультиварке не займет у вас много времени. Вы вполне можете приготовить это блюдо после работы и подать его на ужин. Для гарнира подойдут рис, ...
Метки: , , , , , , , . Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *