Кролик в горшочке,в белом соусе

Для приготовления кролика в горшочке,в белом соусе нам понадобятся следующие ингредиенты:
кролик – 1 тушка

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 головка

Масло сливочное,петрушка,лавровый лист,соль,перец – все на усмотрение хозяйки.

Для соуса:

Мясной бульон – 300 мл.

Мука – 1 ст.ложка

Сливочное масло- 2 ст.л.

Соль-по вкусу

Приготовление:

Кролика разрубить на кусочки и натереть их смесью из соли и перца.Затем слегка обжарить в масле и разложить по  горшочкам.

Порезать морковь и лук и обжарить.Разложить все по горшочкам поверх мяса.Сверху посыпать зеленью петрушки  и положить лавровый лист.Влить воды 200 мл. и поставить в духовку на 1,5 часа.

Теперь можно заняться приготовлением соуса:

Пассируем муку в сливочном масле,разводим мясным бульоном,солим и варим 5 минут на слабом огне.Готовый соус выливаем на кролика  и продолжаем тушить.Через 20 минут кролик в горшочке, в белом соусе готов.Можно доставать из духовки и подавать на стол.

Посмотрите еще один рецепт кролика в сметане с картошкой

Вам будет это интересно

Рассольник с солеными огурцами

Рассольник – прекрасная идея для первого блюда. В кулинарных книгах наших бабушек можно найти много разных рецептов рассольника. Но вот рецепт рассольника с кроликом вы там вряд ли найдете. И ...

Простой картофельный суп с кроликом

Сегодня будем готовить очень вкусный и очень простой картофельный суп с кроликом. Кролик легко усваивается .Мясо кролика намного полезнее, чем любое другое животное мясо, поэтому и суп, приготовленный из кролика ...

Домашняя тушенка из кролика в духовке

Одно из самых полезных видов мяса – это мясо домашних кроликов и с этим вряд ли кто будет спорить. Оно полезно и больным, и здоровым, и взрослым и детям. Хорошо ...

Как приготовить кролика с грибами

кролик с грибами Мясо кролика нежное и диетическое. Отлично подходит для тушения, запекания в духовке, мультиварке или горшочках. Прекрасно сочетается с овощами, специями и различными соусами. Кролик с грибами подойдет для ...

Суп лапша с кроликом

Чтобы приготовить суп лапшу с кроликом нам понадобится ½ часть тушки кролика. Ее надо порубить на небольшие куски, поместить в кастрюлю ,залить холодной водой и поставить варить. Когда кастрюля закипит ...