Кролик в горшочке,в белом соусе

Для приготовления кролика в горшочке,в белом соусе нам понадобятся следующие ингредиенты:
кролик – 1 тушка

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 головка

Масло сливочное,петрушка,лавровый лист,соль,перец – все на усмотрение хозяйки.

Для соуса:

Мясной бульон – 300 мл.

Мука – 1 ст.ложка

Сливочное масло- 2 ст.л.

Соль-по вкусу

Приготовление:

Кролика разрубить на кусочки и натереть их смесью из соли и перца.Затем слегка обжарить в масле и разложить по  горшочкам.

Порезать морковь и лук и обжарить.Разложить все по горшочкам поверх мяса.Сверху посыпать зеленью петрушки  и положить лавровый лист.Влить воды 200 мл. и поставить в духовку на 1,5 часа.

Теперь можно заняться приготовлением соуса:

Пассируем муку в сливочном масле,разводим мясным бульоном,солим и варим 5 минут на слабом огне.Готовый соус выливаем на кролика  и продолжаем тушить.Через 20 минут кролик в горшочке, в белом соусе готов.Можно доставать из духовки и подавать на стол.

Посмотрите еще один рецепт кролика в сметане с картошкой

Вам будет это интересно

Вкусные котлеты из печени кролика

Ингредиенты: Печень кролика – 300 г. Лук репчатый – 1 головка Картошка – 1 шт. Яйцо куриное – 1 шт. Мука – 2 -4 ст.л. Чеснок – 2 зубчика Соль, перец – по вкусу Масло растительное (для обжарки ...

Вкусная картошка с кроликом

  вкусная картошка с кроликом Состав: Мясо кролика – 1,5 кг Лук репчатый – 2 крупные головки Морковь – 2 средние Картофель – 1 кг Сметана  (сливки)  - 200 гр. Перец черный –1 ...

Кролик в духовке в рукаве

Недавно захотелось мне приготовить что - нибудь вкусненькое на ужин и необычное, но в тоже время, чтобы много времени не отнимал этот процесс. Может поэтому я всегда отдаю предпочтения духовке, ...

Пельмени из кролика-королевское блюдо

Пельмени из кролика-это блюдо считается экзотическим.Их рецепт незаслуженно забыт и многие люди даже не слышали о нем.А между прочим, пельмени из кролика еще в старину часто подавались к столу на ...

Простой картофельный суп с кроликом

Сегодня будем готовить очень вкусный и очень простой картофельный суп с кроликом. Кролик легко усваивается .Мясо кролика намного полезнее, чем любое другое животное мясо, поэтому и суп, приготовленный из кролика ...