Рецепт картофельной запеканки с фаршем из кролика

Для запеканки нам потребуется:

Картофель 1 кг

Кролик ½ часть тушки

Лук 2 шт

сыр твердых сортов или сметана  50 гр.

соль и другие специи по вкусу

Приготовление:

Картофель тщательно вымыть и сварить в мундире .Когда картофель сварится нужно будет слить воду ,очистить картофель и пропустить ее через мясорубку .Посолить по вкусу и перемешать.

Теперь нужно заняться приготовлением фарша .Берем пол тушки кролика ,отделяем мясо от костей и перекручиваем на мясорубке .Затем чистим лук ,режем на кусочки и перекручиваем в миску с фаршем .Далее перчим ,солим и добавляем для вкуса другие специи (на ваше усмотрение).В фарш можно добавить немного воды ,чтобы мясная начинка не получилась сухой.

Далее берем форму ,смазываем ее растительным маслом , выкладываем половину подготовленного картофельного пюре и разравниваем. Потом выкладываем фарш из кролика и тоже разравниваем.Сверху выкладываем оставшееся пюре и хорошо разравниваем.В заключении все посыпаем тертым сыром или смазываем сметаной .Теперь ставим в духовку на 180 º и через 30 минут запеканку можно доставать и подавать на стол ,а то голодные родственники уже заждались .Посмотрите какая красивая картофельная запеканка у меня получилась ,а на вкус… пальчики оближите.

Вам будет это интересно

Кролик тушеный в сметане в мультиварке

Приготовление кролика тушеного в сметане в мультиварке не займет у вас много времени. Вы вполне можете приготовить это блюдо после работы и подать его на ужин. Для гарнира подойдут рис, ...

Вкусный салат «Оливье» из кролика

Состав: Кролик 1 тушка Картофель 5-6 шт. Морковь 2 шт. Яйца 4 шт. Лук репчатый 2 средние головки Огурцы соленые 2 шт. Зеленый горошек 1 банка Специи: соль ,перец ,укроп ,петрушка – по вкусу Майонез 250 гр.

Как приготовить кролика с грибами

кролик с грибами Мясо кролика нежное и диетическое. Отлично подходит для тушения, запекания в духовке, мультиварке или горшочках. Прекрасно сочетается с овощами, специями и различными соусами. Кролик с грибами подойдет для ...

Кролик в горшочке со сметаной

Этот рецепт   я узнала от своей бабушки.А она говорит,что готовить кролика в горшочке со сметаной ее тоже учила бабушка.Так что кролика  на Руси готовили с незапамятных времен,но от этого ...

Кролик в горшочке,в белом соусе

Для приготовления кролика в горшочке,в белом соусе нам понадобятся следующие ингредиенты: кролик – 1 тушка Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 головка Масло сливочное,петрушка,лавровый лист,соль,перец – все на усмотрение хозяйки. Для соуса: Мясной бульон ...